如何品安徽白酒的好壞？這個問題一直是很多人都想要知道的，今日趙鋪小編就來大家看看如何品一品安徽白酒的好壞。

　　一、聞安徽白酒的香

　　反映在酒瓶子一開屋中尋香，取數(shù)滴在手掌心中揉干數(shù)鐘頭還可尋香，即“空杯持香”、經(jīng)久不散。

　　二、觀安徽白酒的色

　　看色調(diào)口感要淡黃、越黃越陳，看掛杯度好些、越掛杯越好，看啤酒花要尺寸勻稱、經(jīng)久不散。

　　三、品安徽白酒的味

　　舌頭品后感覺酒質(zhì)豐腴(苦、辣、酸、澀、甜)五味俱全，一杯下喉感覺一股暖流從肚子里冉冉升起，逐漸上沖至喉感覺微一些辣(此感覺數(shù)杯后會消退)末尾舌頭回甜、口味純正即“回味無窮幽長”。